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Doce e saudável: é possível?

Será que é possível se deliciar com sobremesas “magrinhas”? Confira três receitas doces neste artigo

Doce e saudável: é possível?
Yumi Saito Consultoria

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Neste Golden Week, que tal testar essas receitas doces, para adoçar o paladar, sendo saudável e nutritivo?

Sem glúten, sem laticínios e sem açúcar refinado, são uma excelente opção para veganos, pessoas com alergias e intolerâncias alimentares, ou simplesmente para quem se preocupa com a saúde.

1.       Smoothie de menta

Existem muitas variações de sucos e smoothies verdes, mas esta minimiza a ingestão de frutas mesmo assim permanece doce, refrescante e repleto de benefícios.

Ingredientes

2 xícaras de  espinafre ou couve cortados

1 talo de aipo

1 pepino

½ maçã

½ limão espremido

330 ml de água de coco

8 folhas de hortelã (ou a gosto)

Opcional: 1 colher de sopa de óleo de linhaça ou de coco, manteiga de nozes e/ou ¼ de abacate. Isso adiciona gorduras saudáveis ​​ao smoothie.

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência e bata até ficar homogêneo. Melhor servir imediatamente, mas pode ser mantido por um dia na geladeira. Serve 2 porções.

2.       Sorvete de Banana

Sorvete que não é sorvete! Sim, esse sorvete de banana é bem melhor. Além de ser uma fruta barata, doce e bem aceita pela maioria das pessoas, a banana é rica em vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) e C e de sais minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio.

 Essa é uma alternativa de sorvete muito simples , saudável e barata . Livre de gordura trans , corantes artificiais e conservantes.

Ingredientes

1 banana

1-2 colheres de sopa de leite de coco, leite de amêndoa ou água (para ajudar na mistura)

Opcionais: Macadâmia, nozes,  amêndoas, manteiga de amêndoa, manteiga de amendoim, coco torrado.

Modo de preparo

Descasque a banana, corte em pedaços e coloque em um recipiente de plástico para congelar.

Adicione a banana congelada e o leite de coco , de amêndoa ou água ao liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.

Quando estiver com a consistência cremosa, polvilhe os opcionais. Eles não são necessários, mas são interessantes por serem fontes de gordura boa e aumentarem o tempo de digestão, o que deixará satisfeito por mais tempo. Serve uma porção.

3.       Picolé de manga e chia

Uma deliciosa receita que crianças e adultos podem desfrutar enquanto se nutrem de muitas vitaminas, minerais, gorduras boas e fibras.

Ingredientes

½ xícara de leite de coco

2 colheres de água

1 colhere de sopa de sementes de chia

1 xícara de  manga cortada (fresca ou congelada)

1 banana

Modo de preparo

Coloque as sementes de chia, o leite de coco e a água em recipiente,  misture bem e feche. Leve à geladeira de duas a três horas para hidratar as sementes de chia.

Adicione a mistura de sementes de chia hidratadas, a banana e a manga no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em formas de picolé (quatro formas) e leve ao freezer para congelar. Este doce serve quatro porções.

Doce

Quais dessas receitas você vai experimentar primeiro? É válido ressaltar que, mesmo sendo receitas naturais, pouco doces e saudáveis, o consumo deve ser moderado. 

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