A alimentação consciente é um conceito com raízes nos ensinamentos budistas, que ensina você a focar mais na experiência do que na comida em si, podendo assim desfrutar do prazer em consumir os alimentos. Mas quando se fala de prazer aqui, é diferente de “comer tal coisa porque eu gosto”, e sim, ter consciência e apreciar a qualidade dos alimentos para o corpo. E isso requer ênfase na atenção em relação à comida e ao ato de comer.
Quais as vantagens de se familiarizar com a alimentação consciente?
Aprender a comer com prazer, saciando a fome e se nutrindo. Isso evita doenças crônicas, como obesidade e diabetes – que não são mais coisas de adulto – assim como podem causar compulsões alimentares e instabilidade emocional. Por isso, para se manter saudável e com o peso adequado, a alimentação consciente é o básico.
Passo a passo para se alimentar conscientemente:
Sente-se
Sente e centre-se em você. Respire profundamente quatro ou cinco vezes antes de começar a comer. Dê atenção total à sua refeição. Concentre-se nos aromas, texturas e sabores. Observar esses detalhes é a melhor maneira de começar a comer com atenção, o que melhora a digestão e a sensação de saciedade.
Use prato
Sempre use um prato para se servir de qualquer alimento, pois a verificação da realidade visual ajuda o cérebro a controlar a quantidade das porções (pois é mais difícil comer um pacote inteiro de bolacha ou daqueles chips viciantes quando você os vê em um prato!). E para quem não tem muita habilidade, comer de hashi também é uma estratégia para comer quantidades menores.
Mastigue
É óbvio, mas tem pessoas que “engolem” ou não mastigam o suficiente. Deve-se mastigar de 20 a 30 vezes antes de engolir. Isso porque, quando se trata de digestão, a mastigação é fundamental.
A mastigação é a primeira fase da digestão, a qual quebra as partículas de comida em partículas menores, facilitando o trabalho do estomago e depois o intestino para absorver adequadamente a energia e os nutrientes dos alimentos – sem uma boa absorção, não há boa nutrição.
Coma sem distração
Hoje em dia sempre há algo chamando atenção: TV, vídeos, redes sociais, mensagens, e-mails e tantos outros. Porém, os especialistas alertam que comer distraído com telefones e/ou computadores pode fazer com que as refeições pareçam menos satisfatórias. Logo, refeições menos satisfatórias significam pessoas mais “famintas”, que continuarão a querer comer logo após uma refeição. Isso também se aplica a comer enquanto dirige, por exemplo.
Faça amizade com pessoas com estilo de vida saudável.
As pessoas com as quais convivemos influenciam em nossos hábitos alimentares. De acordo com o estudo “Friends Don’t Let Friends Eat Cookies”, se dois amigos restringissem a ingestão de alimentos apetitosos, o terceiro amigo seguiria o exemplo – não apenas quando na presença deles, mas também quando estivesse sozinho. Por outro lado, quando dois amigos comiam mais, o terceiro amigo seguia o exemplo e – de novo – comia mais quando estava sozinho.
Então, tenha amigos com hábitos alimentares conscientes ou ensine-os. Todos só têm a ganhar ao aderir a esse conceito de alimentação.
