Universidade de Nagoya desenvolve arroz que gera açúcar

A pesquisa usou de manipulação genética para amplificar um fenômeno natural produzido pela planta do arroz

Universidade de Nagoya desenvolve arroz que gera açúcar

A Universidade de Nagoya desenvolveu com sucesso uma variedade de arroz que não produz grãos brancos, em vez disso, eles geram pequenos sacos de água com açúcar. A forma de se produzir esse resultado é bastante simples.

Quando uma planta de arroz se reproduz, libera pólen, que é fecundada por outra planta e cria o grão. No entanto, a pesquisa descobriu que em certos casos, como quando o arroz não são fertilizados, eles produzem algo diferente do grão comum, com basicamente água e açúcar, que contém 98% de sacarose.

Por meio da manipulação genética, a equipe de pesquisa foi capaz de intensificar esse fenômeno e cultivar uma planta de arroz que produz pequenos grãos cheios de água com açúcar, aproximadamente do mesmo tamanho de um grão de arroz comum.

Isso significa que o açúcar pode ser produzido de forma tão fácil como o arroz normal. É claro que muitas pessoas evitam consumir alimentos geneticamente modificados. Além disso, com todo o aumento da obesidade e diabetes no mundo, devemos nos perguntar se realmente precisamos de mais açúcar.