O primeiro fast-food especializado em carne de cavalo do Japão está aberto

Embora o sashimi de cavalo possa ser encontrado facilmente nos menus de pub no Japão, esta é a primeira loja de fast-food especializada em carne de cavalo em Tóquio

O primeiro fast-food especializado em carne de cavalo do Japão está aberto

Localizado em Nakano, é chamado de Umakichi, e a empresa por trás dele quer divulgar os benefícios nutricionais da carne de cavalo, o que certamente atrairá os clientes preocupados com a saúde.

Em primeiro lugar, a carne de cavalo é rica em proteínas e baixa em calorias, e pode até diminuir o colesterol. Ela também contém peptídeos, um ingrediente comum na pele, conhecido por suas propriedades regenerativas. Comparada à carne de porco, a carne de cavalo possui três vezes a quantidade de vitamina A e três vezes a quantidade de ferro encontrada no frango.

O cardápio do restaurante de especialidades consiste em treze pratos teiban, como refeições do menu fixo com acompanhamentos de arroz e picles. O mencionado sashimi de cavalo está disponível para aventureiros amantes de carne (1200 ienes). Mas também há muitos cavalos cozidos em oferta, como uma tigela de arroz com carne assada ​​(880 ienes) e um filé (1000 ienes).

Muitos podem ser cautelosos ao visitar restaurantes no clima atual, mas os pratos do Umakichi também estão disponíveis para viagem.
Endereço: Tóquio, Nakano, Saginomiya 1-27-7
Estação mais próxima: Toritsu Kasei (linha Seibu Shinjuku)

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