Surge o cultivo de vegetais e peixes no Japão

O “campo de peixes” surge como a solução para vários problemas, comuns na agricultura

Surge o cultivo de vegetais e peixes no Japão
Desbravando o Japão

Novas formas agrícolas ecológicas estão atraindo a atenção de cada vez mais pessoas. Um “campo de peixes” foi inaugurado este ano. À primeira vista, parece um cultivo normal em estufas, mas faz com peixes em tanques abaixo dos vegetais. Segundo Atsushi Saito, basta alimentar os peixes, que os vegetais crescem. A amônia obtida dos dejetos é decomposta por microrganismos.

O material decomposto é usado pelas plantas como fertilizante. No método de cultivo ecológico, os vegetais filtram a água dos tanques, que retorna limpa. Sem a necessidade de trocar a água do aquário, é possível economizar 80% da água em relação ao cultivo normal. Outro ponto positivo do sistema dos tanques, é não existir a necessidade de usar pesticidas ou fertilizantes químicos.

Peixes são parte importante da dieta japonesa

Está rodeado pelo mar do Japão é claro que os peixes viraram parte da alimentação tradicional do país. Como um país divido em duas grandes religiões, o xintoísmo e o budismo, a carne foi proibida pelo budismo e o a alimento se transformou no prato principal de muitos adeptos. Apesar de existir várias maneiras de preparo, como grelhado, fervido ou frito, no Japão o sashimi é a forma de consumir a iguaria cru, mas vale lembrar que essa forma de consumo é uma minoria. O Japão é uma das principais nações pesqueiras do mundo.

peixe

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