O restaurante inaugurado no dia 16 de março, é uma filial da rede Soba Ichi, que possui vários restaurantes nas estações da rede ferroviária de Tóquio. Nesta loja, no entanto, é o único com um chef robô.
Em vez de um design humanoide ineficiente, o robô, desenvolvido pela empresa de design de robôs de cozinha com sede em Tóquio, Connected Robotics, é um braço robusto de múltiplas articulações montado na parede capaz de segurar simultaneamente três tebo, o tamanho de porção única peneiras usadas pelos chefs japoneses para cozinhar, chocar e enxaguar o macarrão.
Uma tigela básica de soba quente custa apenas 340 ienes. No entanto, parece que o chef robô está apenas aprendendo na Soba Ichi, e ainda não é um funcionário permanente. Ele estará trabalhando na filial apenas por um tempo limitado, servindo até dia 15 de abril.
