Pudim transparente se torna sensação entre estrangeiros que visitam Tóquio 

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Um pudim transparente tem chamado a atenção de todos que visitam essa doceria, localizada na região de Kappabashi, em Taito.

Muito mais do que só pudim

Sua transparência é tão extrema que é possível ver a colher através dele. Surpreendentemente, cerca de 40% dos clientes que frequentam a loja são estrangeiros. No entanto, essa loja não se limita a sobremesas, pois desenvolveu um molho de soja transparente, obtido pela remoção dos ingredientes que conferem cor ao molho.

pudim

Essa inovação faz parte dos esforços para aumentar o reconhecimento da loja. Usando a mesma tecnologia, eles criaram o pudim transparente e até mesmo um caramelo transparente, feito a partir desse molho de soja transparente e xarope de açúcar.

pudim

É interessante notar que a transparência do pudim não se deve aos ovos, mas sim a substâncias extraídas de algas e outros ingredientes, que conferem a ele sua consistência única. Quanto ao sabor, é surpreendentemente delicioso e doce.

pudim

Além do pudim, a loja oferece um ramen transparente e até bolinhos de arroz do tipo ‘mitarashi’ também transparentes. Devido ao grande número de clientes estrangeiros, eles estão considerando a possibilidade de promover esses pratos como uma espécie de segredo culinário local. Eles planejam continuar desenvolvendo e apresentando mais opções de menu transparente no futuro.

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