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Cultivo de cogumelos é feito em abrigo antiaéreo da segunda guerra no Japão 

cogumelos

Na cidade de Fujisawa, em Kanagawa, um cultivo peculiar de cogumelos acontece em um abrigo antiaéreo da Segunda Guerra Mundial.

Cogumelos frescos o ano todo

Este local incomum, transformado pelo agricultor Aitaro Nagashima, abriga aproximadamente 260 unidades desses cogumelos essenciais na culinária picante japonesa.

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O abrigo, originalmente construído durante a guerra, foi aprimorado para se tornar um ambiente propício ao cultivo de cogumelos.

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Nagashima, percebendo as condições ideais de temperatura e umidade no antigo abrigo, iniciou o cultivo no ano passado. Durante o inverno, o solo vermelho facilita a escavação devido à sua fina textura.

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Enquanto muitos produtores enfrentaram desafios devido ao calor intenso do verão, os cogumelos do abrigo mantiveram-se robustos e saudáveis.

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Mesmo na entressafra de inverno, os consumidores podem desfrutar de cogumelos frescos e crocantes, disponíveis para compra em três supermercados da cidade de Fujisawa, ao preço de 220 ienes o pacote.

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