O restaurante Ikkenme, em Ibaraki, decidiu retirar a pimenta (koshou) oferecida como complemento aos clientes após um homem ter despejado todo o conteúdo do recipiente no prato. Imagens do circuito interno do restaurante mostraram o homem na última cadeira do balcão.
E não foram apenas os condimentos que causaram dor de cabeça ao restaurante
No ano passado, o mesmo restaurante teve centenas de palitos jogados sobre outro prato de ramen. O gerente do restaurante ficou chocado com a atitude sem noção do homem e decidiu retirar a pimenta (koshou) para evitar incidentes semelhantes no futuro.
Ele explicou que postou sobre o caso nas redes sociais para mostrar a gravidade de tal comportamento na indústria de restaurantes, onde muitos problemas acontecem.
No vídeo, foi utilizado o termo pimenta para descrever o Koshou, mas ambos são coisas distintas. O koshou é um tempero tradicional japonês que consiste em uma mistura de sete especiarias diferentes.
Essas especiarias podem variar de acordo com a região e o fabricante, mas geralmente incluem pimenta vermelha, sementes de gergelim, casca de laranja, sementes de gergelim preto, gengibre, alga nori e sementes de cânhamo.
O koshou é geralmente utilizado como um condimento para dar sabor e um toque picante em pratos como yakitori (espetinhos de frango), gyudon (tigela de arroz com carne) e ramen (sopa de macarrão). Algumas pessoas também gostam de polvilhar koshou em frutas como a manga, para adicionar um sabor picante e crocante.
O koshou pode ser encontrado em lojas de temperos e supermercados japoneses, mas também pode ser preparado em casa.
